リズム食べとは、臓器の活動リズムに合わせて最適な食べ物を摂り入れる食事方法のことです。この食べ方を実践すると、内臓の負担が少なく、細胞の炎症も起こりにくくなります。
消化にかかわる肝臓、膵臓、腎臓、胃は、それぞれ代謝活動のリズムが決まっています。肝臓は、脂肪を消化してたんぱく質合成を行います。代謝のピークは、午前１１時前後くらいです。膵臓は、糖が血液中に入ってくると、インシュリンの分泌を促し血糖値を下げます。代謝のピークは、１６時から１７時の間です。腎臓は、血液中の必要なものと不必要なものを選別し、不要なものは尿として体外に排出します。代謝のピークは、２２時前後です。胃は、食べ物を栄養として吸収しやすい状態にすることで消化を助ける働きを行います。代謝のピークは１６時から１８時くらいです。
臓器のリズムを無視して、食べたいときに食べたいものを食べてしまうと、臓器に負担をかけてホルモンバランスをくずし、細胞を炎症させます。健康で美しくありたいと願うならば、それぞれの臓器に合わせて栄養を摂ることが大切です。
臓器の活動リズムに合った食事は、「１日３食＋間食」です。（「体内リズムダイエット」を参考にしています。）
血糖値が急激に上がったり下がったりすると、疲れや老化、肥満の原因になりますが、朝食（７時から９時）、、昼食（１２時から１４時）、間食（１６時から１７時）、夕食（１９時から２１時）という４つの時間帯に、負担のかからない食べ物を食べれば、血糖値はいつも正常に保たれます。そうなると、そんなに食べてないのに太るとか、なぜか疲れがたまりやすいということがなくなるでしょう。
つづく
