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さんま

今年はもう 涼しくなる一方ですね。

昨日 「 少し暑いかな?。 」と日中
思いましたが夜なんかは冷えてびっくりしました。
気を抜いて 夏用の恰好で寝るとこでした。

去年なんかは 9月といっても残暑が残っていて9月の半ばでも友人と
海水浴場に行ってました。

今年は もう秋まっしぐら。って感じですね。

天気予報では また 暑くなる と予報もありましたが
このまま秋に入るのでしょうか・・

この気温の変化で 体調崩している方が多いと思います。
時こんなこそ
体調をしっかり万全に整えましょう。

秋の魚といったら さんまですね。
有名なお話ですが さんまは 「 秋刀魚 」 と漢字で書きますね。
これは秋に旬を迎えよく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝くその魚体が刀を連想させることにあり、「秋に獲れる刀のような形をした魚という意味で当て字のような
「 秋刀魚 」という漢字が付けられたそうです。

さんまの多くはタンパク質が入っており、牛肉やチーズより質が優れているそうです。

脂肪の多価飽和脂肪酸の中で、EPAには血栓防止効果、DHAは脳に働き学習能力を高める効果があります。貧血に効果のあるビタミンB2、苦めの腹わたにはビタミンAも豊富に含まれています。

旬の魚であり 健康食品のひとつでもある さんま。

去年は 結構高かったイメージがあります。

我が家では さんまを焼くシンプルな食べ方もしますが
なめろうみたいに 生のままたたきにして 食べたりもします。

次の日まで あまれば ボイル焼きにして 食べます。

結構手間暇かかりますが 醤油で 食べるのが 絶品です。

早く食べたくなって来ました。

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