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夏の定番の食事

梅雨明けももう間近になって来ました。

九州は梅雨明けが発表され、

関東も来週には梅雨明け宣言されるみたいです。

そうするといよいよ夏本番となります。

夏バテ防止には、バランスよくしっかり食べることが大事です。食べることも健康管理のひとつです。BB整体を受けると基礎代謝がアップして、吸収・排出が効率よくなります。食事でいう歪みは、バランスの悪さ その家その家ごと作り方もいろいろです。

参考にしてください。

夏になると無性に食べたくなる食べ物があります。

「冷やし中華」と「カレー」

夏になると我が家の夕飯に週一・・・

もしくは週二のペースで「冷やし中華」です(笑)

あの酸っぱいタレと新生姜とマヨネーズの

素敵なハーモニがハイボールに絶好調に合います!!!

そして我が家の冷やし中華にはカリカリに焼いたベーコンを乗せたりしちゃいます♪

夕飯じゃなくて、私の晩酌のつまみ=冷やし中華ってわけです(笑)

ちゃんとお野菜もてんこ盛りですよー。

きゅうり、茹でたもやし、トマト、紫蘇

そして、カニカマや錦糸卵。

具だくさんの冷やし中華は本当においしいです!!

そしてもう一つは「カレー」です。

カレーの具材は、

じゃがいも、たまねぎ(大量)、豚小間(牛は臭いので苦手です)、

にんじん・・・

そして、湯抜きしてつぶしたトマトを大量にぶち込みます。

3?4個くらいですかねー

さっぱり・あっさりしたカレーになります。

私はできるだけカレーには水を使いたくない派です。

時には、トマトジュースを入れたりします。

あとこだわりとして、ジャガイモの煮崩れは避けたいです。

なのであえて少量の水で人参・たまねぎ・お肉を煮立たせ、

そこへジャガイモを投入します。

ある程度煮立ったら火を止め、蒸らしします。

ルーにも私なりのこだわりがあります。

「ハウスのジャワカレー」

これしか使いません!!!

高いのも安いのも・・・いろんなメーカーを試しました。

いちばん!!「ジャワカレー」がうまいっす!!

そして最後の仕上げには豆乳です。

我が家ではあえて牛乳は飲まない様にしています。

(決して嫌いではないです)

シチューやポタージュなども豆乳で仕上げます。

ホットケーキも豆乳で作ります。

私なりの小さなこだわりで作り上げたカレーですが、

主人は一切食べません・・・(-“-)

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