梅雨明けももう間近になって来ました。
九州は梅雨明けが発表され、
関東も来週には梅雨明け宣言されるみたいです。
そうするといよいよ夏本番となります。
夏バテ防止には、バランスよくしっかり食べることが大事です。食べることも健康管理のひとつです。BB整体を受けると基礎代謝がアップして、吸収・排出が効率よくなります。食事でいう歪みは、バランスの悪さ その家その家ごと作り方もいろいろです。
参考にしてください。
夏になると無性に食べたくなる食べ物があります。
「冷やし中華」と「カレー」
夏になると我が家の夕飯に週一・・・
もしくは週二のペースで「冷やし中華」です（笑）
あの酸っぱいタレと新生姜とマヨネーズの
素敵なハーモニがハイボールに絶好調に合います！！！
そして我が家の冷やし中華にはカリカリに焼いたベーコンを乗せたりしちゃいます♪
夕飯じゃなくて、私の晩酌のつまみ＝冷やし中華ってわけです（笑）
ちゃんとお野菜もてんこ盛りですよー。
きゅうり、茹でたもやし、トマト、紫蘇
そして、カニカマや錦糸卵。
具だくさんの冷やし中華は本当においしいです！！
そしてもう一つは「カレー」です。
カレーの具材は、
じゃがいも、たまねぎ（大量）、豚小間（牛は臭いので苦手です）、
にんじん・・・
そして、湯抜きしてつぶしたトマトを大量にぶち込みます。
３?４個くらいですかねー
さっぱり・あっさりしたカレーになります。
私はできるだけカレーには水を使いたくない派です。
時には、トマトジュースを入れたりします。
あとこだわりとして、ジャガイモの煮崩れは避けたいです。
なのであえて少量の水で人参・たまねぎ・お肉を煮立たせ、
そこへジャガイモを投入します。
ある程度煮立ったら火を止め、蒸らしします。
ルーにも私なりのこだわりがあります。
「ハウスのジャワカレー」
これしか使いません！！！
高いのも安いのも・・・いろんなメーカーを試しました。
いちばん！！「ジャワカレー」がうまいっす！！
そして最後の仕上げには豆乳です。
我が家ではあえて牛乳は飲まない様にしています。
（決して嫌いではないです）
シチューやポタージュなども豆乳で仕上げます。
ホットケーキも豆乳で作ります。
私なりの小さなこだわりで作り上げたカレーですが、
主人は一切食べません・・・(-“-)
