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モンブランケーキ

ここ最近、ケーキのモンブランにハマってます。

コンビニでも、喫茶店でも、ファミレスでも、ケーキ屋さんでも・・・

モンブランがあれば必ずチェックしてます。

今はいろいろバリエーション豊かな時代でして、

さつまいものクリームや、紫芋を使用してるとか、

カボチャを使用したモンブランも登場しています。

モンブランの名前の由来は、アルプス山脈のモンブランから来ているそうです。

栗をふんだんに使ったケーキで、山の形に似せて作ってあります。

私の小さい頃のモンブランのケーキは、スポンジの上に栗ペーストがふんだんに盛られ、

てっぺんに生クリームは乗っており、その上に甘露煮と思われる栗の半分が乗ってあるものでした。

ただただ・・・甘いだけで、あまり好きなケーキではありませんでした。

しかし、数年前、銀座に行ったとき、

とてもとてもとーーーーーっても私好みの最高のモンブランに出会いました!!!

銀座のそのモンブランは和栗を使用しており、

土台はスポンジではなく、サッサクのメレンゲを使用しており、

生クリームが盛られ、そして更に和栗ペーストがたーーーっぷりと盛られてます。

あまり甘くなく、そしてメレンゲがいい塩梅にサクサクしていて、

銀ブラした後のティータイムに最高です!!!

お散歩しやすい陽気になってきたので、

銀ブラの際には絶品モンブランのケーキ屋さんを探してみてくださいね♪

またこの秋に更においしくなる「マロングラッセ」。

こちらも砂糖の塊か?と思うほど、ただただ甘いだけで、

お酒の風味も、栗の歯ごたえもないマロングラッセがありますね。

そんなマロングラッセを食べた日には、一日どよーんとした気分です。

しかし、またまた絶品!!マロングラッセを発見しました!!

名前は出せませんが、老舗有名チョコレート会社のマロングラッセは、

栗を一粒丸ごとで、飽きの来ない大人の甘さ、お酒の香り、

濃いお茶のお供に最高です。

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