ここ最近、ケーキのモンブランにハマってます。
コンビニでも、喫茶店でも、ファミレスでも、ケーキ屋さんでも・・・
モンブランがあれば必ずチェックしてます。
今はいろいろバリエーション豊かな時代でして、
さつまいものクリームや、紫芋を使用してるとか、
カボチャを使用したモンブランも登場しています。
モンブランの名前の由来は、アルプス山脈のモンブランから来ているそうです。
栗をふんだんに使ったケーキで、山の形に似せて作ってあります。
私の小さい頃のモンブランのケーキは、スポンジの上に栗ペーストがふんだんに盛られ、
てっぺんに生クリームは乗っており、その上に甘露煮と思われる栗の半分が乗ってあるものでした。
ただただ・・・甘いだけで、あまり好きなケーキではありませんでした。
しかし、数年前、銀座に行ったとき、
とてもとてもとーーーーーっても私好みの最高のモンブランに出会いました！！！
銀座のそのモンブランは和栗を使用しており、
土台はスポンジではなく、サッサクのメレンゲを使用しており、
生クリームが盛られ、そして更に和栗ペーストがたーーーっぷりと盛られてます。
あまり甘くなく、そしてメレンゲがいい塩梅にサクサクしていて、
銀ブラした後のティータイムに最高です！！！
お散歩しやすい陽気になってきたので、
銀ブラの際には絶品モンブランのケーキ屋さんを探してみてくださいね♪
またこの秋に更においしくなる「マロングラッセ」。
こちらも砂糖の塊か？と思うほど、ただただ甘いだけで、
お酒の風味も、栗の歯ごたえもないマロングラッセがありますね。
そんなマロングラッセを食べた日には、一日どよーんとした気分です。
しかし、またまた絶品！！マロングラッセを発見しました！！
名前は出せませんが、老舗有名チョコレート会社のマロングラッセは、
栗を一粒丸ごとで、飽きの来ない大人の甘さ、お酒の香り、
濃いお茶のお供に最高です。
